气候对全球咖啡价格上涨的影响
世界各地的咖啡爱好者正面临一个令人不安的现实：咖啡价格持续大幅上涨。美国咖啡期货价格已突破325美元，创下历史新高，超过了1977年的311美元。 2001年咖啡价格急剧下跌至38美元，此次价格上涨就更加令人担忧了。
有专家预计，明年一杯咖啡的价格可能达到10至12美元，且有持续上涨的迹象，特别是在12月份咖啡豆批发价格创下历史新高之后，而且没有迹象表明会立即下跌。
主要的咖啡生产国是巴西和越南，供应了世界上大部分的咖啡，而特色咖啡通常更喜欢以浓郁风味而闻名的阿拉比卡咖啡，而不是常用于速溶咖啡的罗布斯塔咖啡。尽管阿拉比卡咖啡价格更高，但罗布斯塔咖啡的市场份额多年来一直在增加，目前占 2021-2022 年季节全球产量的 44%，而 1990-1991 年这一比例为 28%。
在过去的一年里，阿拉比卡咖啡的价格大幅上涨，截至 12 月 10 日，价格达到每磅 3.47 美元（5.44 澳元），创下 1977 年以来的最高水平。罗布斯塔咖啡的价格也在 2024 年大幅上涨，零售商有时会担心寻找比阿拉比卡咖啡更昂贵的替代品。在撰写本文时，阿拉比卡咖啡的价格约为每磅 3.20 美元（或 5.14 澳元）。
价格上涨的部分原因是供需失衡加剧，以及气候变化破坏了咖啡种植区的天气模式。例如，巴西和越南的严重干旱导致产量下降，而且不确定来年产量是否会改善。
世界咖啡研究基金会研究与开发主任塔尼斯·汉弗莱强调，过度依赖少数国家作为咖啡主要来源会增加供应中断的风险。她补充说，像巴西这样的主要供应国发生任何危机都会对全球市场产生直接影响。
尽管价格有所上涨，但许多咖啡馆老板并不认为价格在不久的将来会达到如此高的水平。墨尔本咖啡馆老板内德表示，虽然过去四年来价格一直在缓慢稳定地上涨（每 18 个月上涨 5%），但他预计价格不会大幅上涨。他最后说：“我永远不会说这个杯子要卖 10 美元。”
因此，因气候变化而加剧的咖啡危机继续扰乱全球市场，消费者可能不得不在未来几年适应更高的价格。
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