Sirha Lyon 2025：摩洛哥迈向博古斯金球奖

星期一 06 一月 2025 - 07:48

摩洛哥正在准备参加将于1月23日至27日在里昂著名的Salon Sirha举行的博古斯世界烹饪大赛、糕点世界杯和餐饮世界杯的世界决赛。

摩洛哥团队来自于 2024 年 9 月 12 日至 13 日在马拉喀什举办的官方厨师锦标赛 (TOC Africa) 的洲际选拔赛，在穆罕默德六世国王陛下的大力支持下，摩洛哥团队“展示了其知识的卓越性和创新性”组织者在一份新闻稿中强调了国家参与的情况。

由于 Rahal 集团在马拉喀什组织的选拔，其他三个非洲国家也将参加这些比赛。Rahal 集团自 2003 年以来一直致力于在世界各地推广摩洛哥美食，特别是支持参加国际比赛的国家队。

在博古斯世界烹饪大赛决赛期间，摩洛哥烹饪艺术将由主厨 Yassine Bogdad 代表，并由他的委员会 Youssef Lamghani 陪同，并由 Ahmed Bem Semlali 担任教练。

在评审团成员、摩洛哥队主席兼世界杯糕点杯大使卡迈勒·拉哈尔·埃苏拉米 (Kamal Rahal Essoulami) 的监督下，摩洛哥队将从比赛第一天起在 3 号包厢排队，并提供烹饪创意灵感来自摩洛哥地区的财富和国际要求。

博古斯世界烹饪大赛是全球烹饪艺术的真正巅峰，每两年将世界上最伟大的厨师聚集在一起，参加一场比赛，考验他们的创造力、技术性和升华产品的能力。

2025年，将有24个国家在大陆比赛中选出后参加这一享有盛誉的决赛，其中包括2024年9月12日在马拉喀什举行的非洲博古斯金球奖。

在这个决定性的阶段，摩洛哥凭借与来自非洲各地才华横溢的厨师的出色表现，与毛里求斯并列第一。

关于世界杯糕点杯的决赛，摩洛哥队将由 Rachid Ouakkas 担任评审团成员，Omar Eddib 担任甜点创作专家，Mohamed El Yazidi 担任巧克力，Mohamed Lamraoui 担任冷冻作品。

受“国家遗产”主题的启发，摩洛哥团队承诺创造出传统与创新相结合的非凡创意，包括冷冻甜点、餐厅甜点以及糖、巧克力和冰淇淋的艺术作品。

Coupe du Monde de la Pâtisserie 创办于 1989 年，是一项世界知名的竞赛，旨在表彰世界上最优秀的糕点师。

2025 年，18 个国家将在大陆赛段获得参赛资格后参加决赛，例如 2024 年 9 月 13 日在马拉喀什举办的非洲糕点杯。

这个舞台让摩洛哥队、埃及队和毛里求斯队展现了自己的才华，锁定了世界决赛的席位。

至于餐饮世界杯，由 Mohamed Fadil Ouahabi、Lahoucine Zaoui 和 Lahcen Idouakrim 组成的摩洛哥队将于 1 月 23 日参加这项要求很高的比赛，证明摩洛哥王国在接球艺术方面脱颖而出的能力。

据同一消息来源称，它将提供精致的自助餐、菜肴和甜点，反映摩洛哥文化所珍视的热情好客和欢乐的价值观。

餐饮世界杯每两年举办一次，汇聚了来自五大洲的 12 支球队。每个团队均由厨师和屠宰餐饮大师组成，是在大陆测试中经过严格资格筛选后选出的。这项享有盛誉的竞赛旨在颂扬高级美食艺术，并强调创新、可持续性和卓越展示的标准。

Sirha Lyon 每两年举办一次，是餐厅、酒店和食品行业的一项重大活动。

上届展会汇聚了来自152个国家的近21万名专业人士、4,700家参展商和品牌，展览面积超过14万平方米，涵盖从家具到食品等14个不同领域。

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