联合国粮农组织表示，目前还不能警告全球咖啡短缺

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联合国粮食及农业组织（FAO）表示，尽管对厄尔尼诺气候模式可能对主要生产地区产生影响的担忧日益加剧，但目前还为时尚早，无法得出它将引发全球咖啡短缺的结论。该组织强调，全球供应的最终影响将取决于气候事件的强度和持续时间，以及未来几个月的天气条件。

人们特别关注东南亚的罗布斯塔咖啡产区，这种咖啡广泛用于速溶咖啡和混合产品。同时，阿拉比卡咖啡的生产前景仍然不确定，主要生产国和地区的情况差异很大。

巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚是随着厄尔尼诺的发展而备受关注的国家。任何这些主要供应国的天气干扰都可能影响国际市场，但影响的规模尚无法确定。FAO强调，咖啡生产集中在相对少数国家，使得全球市场对局部天气冲击特别敏感。

厄尔尼诺的特征是热带太平洋中部和东部海面温度异常升高。这一现象可以改变全球大部分地区的降雨和温度模式，增加干旱、过量降雨及其他极端天气事件的风险，这些都可能干扰农业生产。FAO的评估表明，目前的厄尔尼诺事件预计将持续到2027年初，并可能增加多个地区的农业风险。

然而，对于咖啡市场而言，生产只是方程式的一部分。现有库存的可用性、其他生产国的收成、国际贸易流动以及全球消费的变化也将决定供应是否紧张。这意味着，某一主要生产国的生产下降并不会自动转化为全球短缺。

全球咖啡产业已经高度暴露于天气相关的干扰中。根据FAO的数据，干旱、霜冻和过量降雨是导致国际饮料价格波动的主要因素之一。其2026年7月的分析发现，供应和需求条件占咖啡、可可和茶市场观察到的短期价格波动的90%以上。

咖啡生产还支持着全球数百万农户的生计。FAO估计，最多有2500万农户参与咖啡生产，占全球产量的约80%。巴西、越南和哥伦比亚仍然是最大的生产国，而欧盟和美国则是全球最大的消费和进口市场之一。

因此，厄尔尼诺条件增强的可能性为已经经历了近年来显著价格波动的咖啡市场增添了另一层不确定性。2021年和2022年，巴西和哥伦比亚遭遇天气问题后，国际咖啡价格飙升，而越南和印度尼西亚的气候相关生产损失则导致2025年初价格创下纪录。

目前，FAO的评估指出的是加大风险，而不是确认全球供应危机。未来的发展将取决于厄尔尼诺的演变、生产国如何应对天气相关的挑战，以及生产损失是否会被其他来源的收成、库存和供应所抵消。

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