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会员制、折扣店发展势头强劲
在中国零售业，高端会员俱乐部和价值驱动的折扣店越来越受到城市消费者的欢迎。
中国连锁经营协会7月23日发布的《2023中国超市百强报告》显示，2023年，全国百强超市连锁企业销售总额将达8680亿元人民币（1215亿美元）。
与去年同期相比，销售额下降了 7.3%。门店数量也下降了 16.2%，目前约为 23,800 家。
尽管出现下滑，沃尔玛中国仍保持领先地位，2023 年销售额达 1202 亿元人民币，占百强连锁超市总收入的 14%。
永辉超市和大润发（中国）投资有限公司紧随其后，分别占据第二和第三的位置。
报告强调，一线和二线城市的会员制零售商和折扣零售商的销售额和门店数量显着上升。
沃尔玛旗下的山姆会员店、好市多和富迪等会员制连锁店均取得了显著增长。同时，在前 100 家连锁超市中，有 44 家报告销售额同比增长，其中 27 家门店位于二三线或较小的城市，包括河南省的大张集团、河北省的鑫宇楼和东北地区的美的集团。
就门店数量而言，33 家连锁店扩大了门店数量，20 家维持原有数量，47 家减少门店数量。
2023 年的报告强调，尽管整体经济不景气，但会员店和折扣店等关键领域仍在蓬勃发展，反映出消费者在零售领域对价值和独家性的偏好正在转变。
沃尔玛中国涵盖沃尔玛超市、大卖场和山姆会员商店等业务业态，巩固了其在中国零售业的领先地位。
该公司从2019年的第四位升至2021年的第一名，并在2023年保持领先地位。2019年位居榜首的华润万家在2020年跌至第三位，2021年又跌至第四位，并一直保持至今。
过去四年中，沃尔玛是唯一一家实现年度持续增长的十大连锁超市。
沃尔玛公司第一季度收益报告显示，受墨西哥和中国业务推动，其国际净销售额增长 10.7%。
然而，沃尔玛中国的整体业绩并未受到其大卖场业务的提振，该业务正在收缩和重组，包括在中国关闭大量门店。据《南方都市报》报道，在过去两年中，沃尔玛在中国关闭了近 60 家门店，仅今年上半年就关闭了至少 17 家门店。
相比之下，沃尔玛旗下的会员制仓储连锁店山姆会员商店继续快速扩张，吸引着中产阶级消费者。山姆会员商店目前在中国拥有 48 家门店，并计划今年再开设 6 家门店。据《北京商报》报道，2023 年，山姆会员商店在中国的销售额将超过 800 亿元人民币。
沃尔玛公司总裁兼首席执行官道格拉斯·麦克米伦 (Douglas McMillon) 在 5 月份的 2025 财年第一季度财报电话会议上强调了山姆会员商店的增长，称电子商务（尤其是其在中国的一小时送货服务）已激增至 5500 万份订单，反映出农历新年期间对便利的强烈需求。麦克米伦补充说，山姆会员商店的商业模式取得了巨大成功，其中包括暗店（一种类似微型仓库的空间，可以将在线订单打包以供取货或送货），这提高了市场覆盖率和送货效率，从而显著提高了盈利能力。
他还表示，山姆会员商店中国的会员数量增加了25％，本季度新会员和续订会员的数量都在增加。
2018 年至 2022 年，山姆会员商店为沃尔玛中国 290 亿元人民币的增长贡献了 60% 以上。据零售业新闻门户网站零首客报道，这一令人印象深刻的表现激励了许多零售商效仿其模式，尤其是在疫情后的消费者更看重物有所值的情况下。
会员制店已成为中国传统零售企业转型的重要策略，许多传统超市正在探索会员制模式。
山姆会员商店的吸引力在于其产品选择和全球供应链优势。尽管山姆会员商店提供约 4,000 个库存单位，但它精心挑选产品系列，以确保为会员提供高质量的选择。该公司表示，其质量控制为零售商建立了声誉和信任，会员续订率超过 80%。
此外，山姆会员商店还受益于其多种自有品牌产品，这提高了盈利能力并创建了精选的会员基础。
与山姆会员店一样，折扣零售商 ALDI 也在注重价值的消费者中获得了青睐，并且其自有品牌产品也推动了其发展。
奥乐齐于1913年在德国成立，目前在十多个国家拥有超过1万家门店。2019年，奥乐齐进军中国内地市场，在上海开设首批试点门店。五年来，奥乐齐在上海的门店数量已增至53家。
ALDI 以其自有品牌而闻名，拥有 13 个主要自有品牌，其中自有品牌产品占其库存的 90%。对自有品牌的关注使 ALDI 能够以具有竞争力的价格提供各种日常必需品，以满足消费者对价值日益增长的偏好。
北京市场研究公司百联咨询创始人庄帅表示，零售业要实现更低的价格和更好的服务，需要集中化和规模化。
“在中国零售业中，大型零售巨头面临着众多分散的区域性企业。市场集中度对自有品牌非常有利，使它们能够迅速扩张，”庄先生说。
尼尔森智商中国《2023年中国消费者洞察及2024年展望》报告显示，截至2022年7月，37%的消费者有意改变消费习惯以寻求更优惠的价格。
在此背景下，ALDI 的策略脱颖而出。这家德国零售商将其库存单位限制在 2,000 个以下，其中约 1,500 个专门用于必需品，其余用于季节性和节日产品。其应用程序上的“超值”系列包括八个类别，其中一半专注于新鲜农产品，例如水果、蔬菜、肉类、鸡蛋、奶制品和海鲜。
与通常拥有 10,000-20,000 个 SKU 的传统大卖场相比，这种集中的 SKU 方法提高了采购效率。
ALDI 努力将自有品牌比例提高到 90% 左右，超过了 Costco 和山姆会员店。此外，ALDI 的供应商中 80% 以上都是本地供应商，预计这一数字还会上升。
其极简模式还延伸到人员配备。每家门店雇佣 8 到 10 名员工，任何时候值班人员不超过 4 人。
庄先生表示：“这种精简的方法不仅降低了运营成本，也符合了消费者对高性价比零售选择的日益增长的偏好。”
庄先生表示，随着消费者支出越来越倾向于注重价值的渠道，ALDI 的简约和以自有品牌为中心的模式使其成为中国充满活力的零售市场中一个冉冉升起的竞争对手。