“植物肉”对心理健康的灾难性影响
近年来，营养和健康已成为一个非常严肃的话题，像过去那样吃东西不再是一件正常的事情，但有关它的警告却有所增加。
在这种背景下，一项新的研究揭示了某些植物性食品的消费与心理健康负面影响之间的联系。
研究人员研究了英国生物银行超过 50 万人的数据，并将食用植物性肉类替代品的人和不食用植物性肉类的人进行了比较。
“植物性肉类”是超加工食品，除了高含量的糖、饱和脂肪和盐外，还含有防腐剂和香料等人工添加剂。
他们发现，吃这些替代品的人比不吃“植物性肉类”的人患抑郁症的可能性高出 42%。测试还发现这些人患有较高的血压和严重的炎症。
超加工植物性食品与抑郁症之间的联系被认为是由于这些食品对身体的影响，特别是在炎症方面，因为这种炎症会干扰大脑中负责幸福感和感觉的化学物质。福利。是。
与此同时，研究人员发现，吃“植物性肉类”的人患肠易激综合症的可能性降低了 40%。
领导这项研究的诺法尔·吉夫曼教授说：“虽然如果作为均衡饮食的一部分食用植物性肉类替代品可能是一个安全的选择，但这些食物、炎症和抑郁之间的关系需要进一步的研究和研究。 »
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