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麦当劳确定大肠杆菌疫情的源头：洋葱丝，而非四分之一磅汉堡肉饼
麦当劳在最近的一份声明中澄清，其四分之一磅汉堡肉饼中使用的牛肉饼不是影响多个州的大肠杆菌疫情的源头。科罗拉多州农业部进行的检测未发现肉饼中存在大肠杆菌，因此该公司排除了其可能的原因。
此次疫情与来自同一家供应商 Taylor Farms Colorado Springs 的洋葱丝有关，这促使麦当劳无限期停止从该供应商采购洋葱。这一决定是在该公司从其供应链中移除受污染洋葱后不久做出的。这些洋葱被分发到各个地方，包括科罗拉多州、堪萨斯州和怀俄明州的机场，这或许可以解释疾病跨州传播的原因。
麦当劳对其四分之一磅汉堡的新鲜牛肉饼供应持乐观态度，并计划本周恢复正常配送。不过，目前，所有 900 家从泰勒农场收到洋葱的餐厅将继续供应不含洋葱的四分之一磅汉堡。
此次爆发的大肠杆菌菌株 O157:H7 以产生强效毒素而闻名，这种毒素会严重损害肠道内壁。美国疾病控制和预防中心 (CDC) 于周二首次报告了此次爆发，此前与麦当劳有关的大肠杆菌病例异常增加。在科罗拉多州卫生官员向 CDC 通报这一情况后，CDC 开始了调查。
截至目前，13 个州的 75 人已被感染，其中 1 人死亡，22 人住院。一些患者患上了溶血性尿毒症综合征，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。为了应对疫情，包括 Taco Bell 和 Illegal Pete's 在内的其他几家连锁餐厅也已停止在菜单中使用洋葱，作为预防措施。
美国食品和药物管理局目前正在调查 Taylor Farms 是否是污染的潜在来源，而该公司已开始召回四种生洋葱产品。随着情况的发展，麦当劳和卫生官员继续密切监测疫情，确保食品供应的安全和顾客的健康