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一项大型研究揭示了可以预防癌症的食物
一项大型研究揭示了可以提供重要预防癌症作用的食物类别。
研究人员鼓励多吃燕麦片和豆类等食物中的纤维，以及酸奶、牛奶和沙丁鱼中的钙。
这项新研究估计，美国约 35% 的结肠癌病例是由低纤维、低钙和低蔬菜饮食造成的。
研究人员利用 70 万癌症病例的联邦健康数据，研究了已知的危险因素，如吸烟、辐射和肥胖。
吸烟被发现是所有形式癌症最常见的危险因素，但总体而言，每 20 例中就有 1 例与饮食有关。
虽然水果、蔬菜和纤维因其抗癌特性而受到宣传，但该研究还强调了富含钙的食物，因为这种矿物质有助于维持健康的骨骼、肌肉和心脏等功能，但研究人员认为，它也可能有助于结合脂肪结肠中的酸，有助于防止结直肠癌细胞的形成。
每杯牛奶中含有约300毫克钙，包括全脂、脱脂和低脂类型。
纤维被认为可以通过刺激更频繁的排便来预防结肠癌，这可以减少有害化学物质在肠道中停留的时间。
有证据表明，纤维可将致癌物质与粪便结合，帮助将其排出体外。
研究发现，50 岁以下男性和女性中 12% 的结直肠癌病例是由于纤维缺乏造成的。
美国心脏协会建议成年人每天从食物中摄入 25 至 30 克纤维，而不是补充剂。
研究小组指出，大约13%的结直肠癌可能是由于食用加工肉类造成的，例如香肠和热狗。
同时，研究发现，水果和蔬菜摄入不足的男性患咽喉癌的可能性可能增加 30%。
研究小组还发现，通过选择更健康的生活方式（例如戒烟和锻炼）可以预防十分之九的口腔癌和喉癌。